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Carta TAKE AWAY

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Horari
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

Amanides

pollastre, ceba tendra, tomàquet sec, panses, mango, cacauets, vinagreta tailandesa

amb bròquil, pastanaga, pèsols, tofu, tomàquet sec, ceba tendra i alvocat, vinagreta de miso

ceba tendra i vinagreta de Mòdena

ceba tendra i daus de pa torrat

mango, alvocat i pinyons torrats, vinagreta de llimona

amb formatge parmesà, alvocat i carbassó, vinagreta de llimona

tomàquet, mango, alvocat

blat tendre, algues wakame, pastanaga, col llombarda, alvocat, edamame, sèsam, gingebre i vinagreta de soja

tofu, mango, alvocat, wakame, iziki, arame, edamame i vinagreta de soja i sèsam

ceba tendra, tomàquet sec i vinagreta de curri

tomàquet sec, ceba tendra i vinagreta de tòfona

pastanaga, patata, pèsols, tonyina, mongetes tendres, remolatxa, maionesa, cogombres

Sopes i cremes

amb llima i menta

amb coco i llima

Altres

(pollastre, pernil ibèric, parmesà, tòfona i ceps o bacallà) preu per unitat

amb sèpia

amb rossinyols i tòfona negra

amb soja i oli de sèsam

Truites

Hamburgueses

amb verduretes a la planxa

amb fines patates fregides

amb fines patates fregides

Carns

amb puré

amb puré

amb sèpia i arròs

en el seu suc amb puré

desossat a la planxa amb mango caramelitzat

a la planxa amb préssec caramelitzat

Postres

Vi Blanc

D.O. Rueda

Vi Negre

D.O. Ribera de Duero

D.O. Empordà

Begudes (llaunes)

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CARTA

Per picar
  • Anxoves del Cantàbric amb pa de coca (ud.)

    2,50 €

  • Croquetes de pernil ibèric (ud.)

    1,90 €

  • Croquetes de formatge Idiazábal (ud.)

    1,90 €

  • Croquetes de bacallà (ud.)

    1,90 €

  • Croquetes de ceps (ud.)

    1,90 €

  • Croquetes de pollastre (ud.)

    1,90 €

  • Crack de croquetes

    9,50 €

 
  • Pernil d'aglà amb pa de coca

    19,90 €

  • "Ensaladilla" Russa

    5,70 €

  • Umm de truita

    2,30 €

  • Bunyols de bacallà

    7,70 €

  • Bunyols d'espinacs

    7,30 €

  • Falses braves

    3,90 €

  • Sandvitx de roast beef

    5,70 €

  • Coca de pa amb tomàquet

    3,50 €

  • Panet de pa blanc o integral

    1,60 €

Amanides
  • Amanida Flash

    9,80 €

  • Amanida de fulles verdes

    8,70 €

  • Amanida de llegums o cereales

    8,70 €

  • Amanida Makuki

    8,30 €

    enciam, tonyina, tomàquet, ou dur, pebrot.

  • Amanida de pernil i formatge

    8,30 €

    enciam, pernil dolç, formatge Emmental, remolatxa

  • Trío de ensaladillas

    8,80 €

    rusa, de garbanzos, coleslaw

Sopes
  • Consomé Flash

    8,00 €

  • Gaspatxo

    8,50 €

  • Vichyssoise

    8,50 €

Pastís de truites

Pastís de truites Flash Flash (ració)

8,80 €

Truita d'albergínies o carxofes, truita de patates, truita de ceba, truita de tomàquet, maionesa, pebrot del piquillo, olives.

Truites variades
  • Truïta a la francesa

    7,50 €

  • Truita de formatge

    7,90 €

  • Truita fornera

    7,90 €

    crostonets de pa, formatge, tomàquet fregit

  • Truita romana

    7,80 €

    macarrons, formatge

  • Truita de tòfona negra i formatge

    13,90 €

  • Truita a la catalana

    7,90 €

    mongetes seques, llardons

  • Truita Isidro

    7,80 €

    ceba, mongetes seques, bacó

  • Truita Vilafranca

    7,80 €

    mongetes seques, llardons

  • Truita de butifarra blanca

    7,80 €

  • Truita de xoriço de la Rioja

    7,90 €

  • Truita de pernil dolç

    7,90 €

  • Truita de pernil ibèric d'aglà

    9,90 €

  • Truita a la forastera

    9,80 €

    pernil ibèric, bolets

  • Truita de botifarró d'arròs de Burgos

    7,90 €

  • Truita mallorquina

    7,90 €

    sobrassada, ceba

  • Truita de les nenes

    7,90 €

    pollastre, salsa beixamel

Truites de patates
  • Truita de patates

    7,50 €

  • Truita de patates xips

    7,50 €

  • Truita de patates amb ceba

    7,50 €

  • Truita caputxina

    7,90 €

    ceba, puntes d'espàrrecs, crostonets de pa fregit

  • Truita a la gallega

    7,90 €

    pebrots de Padrón, ceba, xoriço

  • Truita de patates amb pernil ibèric d'aglà

    9,90 €

  • Truita camperola

    8,80 €

    bacó

  • Truita de l'excursionista

    8,80 €

    botifarra

  • Truita a la gaditana

    7,70 €

    julivert

Truita de verdures
  • Truita d'alls tendres

    7,90 €

    temporada

  • Truita de carxofes

    9,60 €

    temporada

  • Truita d'albergínies

    7,80 €

  • Truita de ceba

    7,80 €

  • Truita d'espinacs

    7,90 €

  • Truita d'espinacs a la catalana

    8,50 €

    panses, pinyons

  • Truita a la paisana

    7,90 €

    ceba, pebrot, tomàquet, pèsols, mongeta verda, patates

  • Truita guisada

    7,90 €

    pèsols, tomàquets, ceba, pa, ametlles

  • Truita de samfaina

    7,90 €

    pisto de tomàquet, pebrot, albergínia, ceba, carbassó

  • Truita a les fines herbes

    7,80 €

  • Truita de xampinyons amb all i julivert

    7,90 €

  • Truita de vegetarians

    7,80 €

Truita de peix
  • Truita de tonyina amb tomàquet

    8,30 €

  • Truita de bacallà al'estil basc

    8,30 €

    amb pebrot del piquillo

  • Truita de Merceditas

    8,30 €

    bacallà, salsa de tomàquet

Truites dolces
  • Truita al rom

    6,70 €

  • Truita de taronja

    6,70 €

  • Truita de poma Tommie

    6,70 €

  • Truita de fruita gebrada amb salsa de café

    6,70 €

  • Truita Kirsch

    6,70 €

    dues melmelades i licor de cireres alemany

  • Truita Suzie

    6,70 €

    melmelada de maduixa

Plats de verdures
  • Gran plat de verdures al vapor

    9,80 €

    amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

  • Trio de llegums al vapor

    9,10 €

    llenties, cigrons, mongetes seques amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

  • Espàrrecs gegants de Navarra amb dues salses

    12,75 €

    maionesa, salsa verda

  • Espinacs del temps a la catalana

    8,90 €

    amb panses, pinyons

  • Pastís fred de carbassó i albergínia

    8,70 €

Arrossos
  • Arròs salvatge amb verdures

    11,60 €

  • Arròs Esquirol

    8,70 €

    bacó, blat de moro, pinyons

  • Arròs a la cubana

    9,80 €

    ou ferrat, salsa de tomàquet, plàtan fregit

Hamburgueses
  • Hamburguesa Flash

    13,85 €

    tàperes

  • Hamburguesa Monty

    13,85 €

    ceba

  • Hamburguesa Cadillac

    14,85 €

    bacó, formatge gratinat, tàperes

  • Hamburguesa Cecilia

    14,85 €

    amb torrada de pa, maionesa, ceba caramel·litzada.

    *Guarnició: patates fregides, encenalls de carbassó o puré de patates

Carns
  • Filet de vedella

    23,50 €

  • Bistec de vedella

    11,80 €

  • Entrecot de vedella al pebre

    22,30 €

    *Guarnició: patates fregides o encenalls de carbassó

  • Gran salsitxa de Frankfurt

    9,00 €

    amb amanida de patata i de remolatxa amb cogombres

  • Escalopa de vedella arrebossada

    12,80 €

  • Escalopa de porc arrebossada

    8,90 €

  • Escalopa de pollastre arrebossada

    8,50 €


    *Guarnició: puré de patata i prunes

Postres
  • Macedònia de fruites macerades amb té

    4,80 €

  • Flam fet a la casa

    4,80 €

  • Flam de xocolata fet a la casa

    4,80 €

  • Llet fregida

    4,80 €

  • Torrijas

    4,80 €

  • Formatge de Zamora

    5,70 €

  • Semisorbets

    5,80 €

    xocolata amarga, llimona, gerd

  • Gelat de coco amb melmelada de taronja amarga

    5,80 €

  • Gelat crocanti

    5,50 €

  • Gelat de vainilla anys vint

    5,50 €

  • Gelat de diferents gustos

    5,50 €

  • Pastís de formatge Flash Flash

    6,00 €

  • Pastís dúo de xocolata

    6,30 €

  • Pastís de llimona

    6,50 €

Vi Blanc
  • Viña Sol

    16,70 €

    D.O. Penedès

  • Jose Pariente

    19,80 €

    D.O. Rueda

  • Clot d'Encís (Blanc de Negres)

    16,70 €

    D.O. Terra Alta

  • Mara Martín

    16,70 €

    D.O. Rías Baixos

  • La descarada

    18,70 €

    D.O. Penedès

  • Spanish White Guerrilla

    17,80 €

    D.O. Valles de Sadacia

Vi Rosat
  • Coca i Fito

    20,70 €

    D.O. Montsant

  • Atrevit

    17,50 €

    D.O. Penedès ecològico

  • Saint Sidonie Rosè

    20,70 €

    Cotes de Provençe, Francia

  • Brunus

    20,70 €

    D.O. Montsant

Vi Negre
  • 5Fincas

    24,80 €

    reserva D.O. Empordà

  • Gr-174

    20,70 €

    joven D.O. Priorat

  • Boig per tu

    23,80 €

    jove D.O. Montsant

  • Vizcarra

    19,80 €

    jove D.O. R. Duero

  • Dido la Universal

    23,80 €

    jove D.O. Montsant

  • María Ganxa

    18,80 €

    jove D.O. Montsant

  • 4 Gotes

    20,50 €

    jove D.O. Priorat

  • Cune Crianza

    20,50 €

    criança D.O. Rioja

  • Antídoto

    26,60 €

    criança D.O. R. Duero

  • Emilio Moro 2016

    27,70 €

    jove D.O. R. Duero

  • Entrelobos

    18,80 €

    jove D.O. R. Duero

  • Izadi

    19,80 €

    criança D.O. Rioja

  • Pruno

    21,50 €

    criança D.O. R. Duero

  • Manga de Brujo

    20,50 €

    jove D.O. Calatayud

  • Cuatro Pasos Black

    23,80 €

    jove D.O. Bierzo

  • L'Inconscient Les Cousins

    21,70 €

    criança D.O. Priorat

  • Petit Pittacum

    19,80 €

    jove D.O. Bierzo

  • Pago de los Capellanes

    23,80 €

    jove D.O. R. Duero

  • Gallinas y focas

    27,70 €

    criança D.O. Mallorca

  • Viña Pomal

    26,60 €

    reserva D.O. Rioja

  • 4 Monos

    26,60 €

    jove D.O. Madrid

  • Coste di Moro

    21,70 €

    D.O. Montepulciano d'Abruzzo

  • Habla del silencio

    21,70 €

    jove D.O. Extremadura

  • La Montesa

    22,70 €

    criança D.O. Rioja

Cava
  • Elyssia Rosé Pinot Noir

    29,50 €

  • Gramona Imperial Gran Reserva Brut

    30,30 €

  • Agustí Torelló Mata Reserva Brut

    25,70 €

  • Juve & Camps Reserva de la Familia

    29,50 €

  • Jaume Codorniu Brut

    35,60 €

Champagne
  • Henri Abelé

    53,80 €

  • MoËt Chandon Brut Vintage

    81,70 €

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Dónde estamos

DIRECCIÓN:

C.La Granada del Penedés 25. Barcelona


HORARIO DE COCINA:

Lunes y martes de 13:00–17:00, 20:00–23:30

Miércoles, jueves, viernes y sábado de 13:00–17:00, 20:00–0:30

Domingo de 13:00–17:00, 20:00–23:30


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En el Flash Flash te damos la bienvenida sin necesidad de reservar. ¡Te esperamos!


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932.373.104
932.370.990

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Historia

En la Barcelona efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos (Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz), aficionados a comer bien y descubrir espacios nuevos y sugerentes, deciden cumplir su sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir.

La primera idea fue una clara apuesta gastronómica: que tuviera una amplia y variada selección de tortillas. Pero el proyecto debía reunir diversos requisitos:
que no fuera ruidoso, que tuviera un horario muy flexible y generoso, con unos servicios luminosos y confortables (a diferencia de la mayoría de establecimientos de la época) y, finalmente, un personal cualificado y que te hiciera sentir como en casa.

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa se encargaron del interiorismo, Karin Leiz y Cecilia Santo Domingo elaboraron la carta y el fotógrafo Leopoldo Pomés creó la icónica imagen del local que no fue otra que Karin. Y así nació, el 3 de julio de 1970, la tortillería más conocida y frecuentada de la ciudad.

En la actualidad, el Flash Flash sigue siendo un lugar de referencia y punto de encuentro que abarca diversas generaciones y atrae a todo tipo de gente inquieta, tanto de la ciudad como de fuera.

“¿Y si
montásemos juntos
un restaurante
de tortillas?”

Karin Leiz (Flash Flash 1971)

A finales de los años sesenta, dos matrimonios formados por Karin Leiz y Leopoldo Pomés, Cecilia Santo Domingo y Alfonso Milá, se plantearon el reto de montar una tortillería.

Alfonso Milá (Flash Flash 1971)

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa fueron los autores del interiorismo del Flash Flash, en un blanco pulcro y minimalista con ligeros toques de rojo.

Cecilia Santo Domingo (Flash Flash 1971)

Cecilia Santo Domingo y Karin Leiz se encargaron de la elaboración y ejecución de la carta con más de 50 tortillas, las famosas hamburguesas y una gran variedad de ensaladas y platos del día.

Leopoldo Pomés (Flash Flash 1971)

El fotógrafo Leopoldo Pomés realizó las imágenes de tamaño casi natural que decoran las paredes de una joven fotógrafa en acción, Karin Leiz, que se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época.

 


 

HISTORIA DEL FLASH FLASH

En la Barcelona efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos (Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz), aficionados a comer bien y descubrir espacios nuevos y sugerentes, deciden cumplir su sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir.

La primera idea fue una clara apuesta gastronómica: que tuviera una amplia y variada selección de tortillas. Pero el proyecto debía reunir diversos requisitos: que no fuera ruidoso, que tuviera un horario muy flexible y generoso, con unos servicios luminosos y confortables (a diferencia de la mayoría de establecimientos de la época) y, finalmente, un personal cualificado y que te hiciera sentir como en casa.

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa se encargaron del interiorismo, Karin Leiz y Cecilia Santo Domingo elaboraron la carta y el fotógrafo Leopoldo Pomés creó la icónica imagen del local que no fue otra que Karin. Y así nació, el 3 de julio de 1970, la tortillería más conocida y frecuentada de la ciudad.

En la actualidad, el Flash Flash sigue siendo un lugar de referencia y punto de encuentro que abarca diversas generaciones y atrae a todo tipo de gente inquieta, tanto de la ciudad como de fuera.

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Espacio

El diseño pop y sesentero del Flash Flash se ha convertido en parte de la imagen de su ciudad, Barcelona. El local fue creado por los arquitectos Federico Correa y Alfonso Milá en 1970 en un blanco pulcro y minimalista con ligeros toques de rojo. El fotógrafo Leopoldo Pomés realizó las imágenes de tamaño casi natural que decoran las paredes de una joven fotógrafa en acción (Karin Leiz) y que se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época.

 

El impacto de modernidad sigue intacto cinco décadas después sin apenas modificaciones. Tan solo alguna ligera actualización, incorporando en 2014 una nueva barra de ensaladas diseñada por el estudio de arquitectura Llamazares Pomés y una pequeña modificación en la iluminación, añadiendo lámparas rojas M68 del diseñador Miguel Milá.
El Flash Flash es un clásico de la arquitectura y del diseño de Barcelona que sigue conservando intacta su capacidad de sorpresa y fascinación.


 

El diseño pop y sesentero del Flash Flash se ha convertido en parte de la imagen de su ciudad, Barcelona. El local fue creado por los arquitectos Federico Correa y Alfonso Milá en 1970 en un blanco pulcro y minimalista con ligeros toques de rojo. El fotógrafo Leopoldo Pomés realizó las imágenes de tamaño casi natural que decoran las paredes de una joven fotógrafa en acción (Karin Leiz) y que se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época.

El impacto de modernidad sigue intacto cinco décadas después sin apenas modificaciones. Tan solo alguna ligera actualización, incorporando en 2014 una nueva barra de ensaladas diseñada por el estudio de arquitectura Llamazares Pomés y una pequeña modificación en la iluminación, añadiendo lámparas rojas M68 del diseñador Miguel Milá.

El Flash Flash es un clásico de la arquitectura y del diseño de Barcelona que sigue conservando intacta su capacidad de sorpresa y fascinación

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