Carta TAKE AWAY

Fes la teva comanda al 932 370 990 o al 932 373 104
i vine a recollir-la a La Granada del Penedés, 25, Barcelona.

I si no pots venir...

DELIVERY

Horari
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

Amanides

pollastre, ceba tendra, tomàquet sec, panses, mango, cacauets, vinagreta tailandesa

amb bròquil, pastanaga, pèsols, tofu, tomàquet sec, ceba tendra i alvocat, vinagreta de miso

ceba tendra i vinagreta de Mòdena

ceba tendra i daus de pa torrat

mango, alvocat i pinyons torrats, vinagreta de llimona

amb formatge parmesà, alvocat i carbassó, vinagreta de llimona

tomàquet, mango, alvocat

blat tendre, algues wakame, pastanaga, col llombarda, alvocat, edamame, sèsam, gingebre i vinagreta de soja

tofu, mango, alvocat, wakame, iziki, arame, edamame i vinagreta de soja i sèsam

ceba tendra, tomàquet sec i vinagreta de curri

tomàquet sec, ceba tendra i vinagreta de tòfona

pastanaga, patata, pèsols, tonyina, mongetes tendres, remolatxa, maionesa, cogombres

Sopes i cremes

amb llima i menta

amb coco i llima

Altres

(pollastre, pernil ibèric, parmesà, tòfona i ceps o bacallà) preu per unitat

amb sèpia

amb rossinyols i tòfona negra

amb soja i oli de sèsam

Truites

Hamburgueses

amb verduretes a la planxa

amb fines patates fregides

amb fines patates fregides

Carns

amb puré

amb puré

amb sèpia i arròs

en el seu suc amb puré

desossat a la planxa amb mango caramelitzat

a la planxa amb préssec caramelitzat

Postres

Vi Blanc

D.O. Rueda

Vi Negre

D.O. Ribera de Duero

D.O. Empordà

Begudes (llaunes)

I si no pots venir...

DELIVERY

Horari
Take Away - Delivery

13:00 a 18:00
20:00 a 23:30

Plats del dia

amb mongetes, carbassó i alvocat, v. de llima i llimona

amb alvocat, mango i gingebre, v.

ceba tendra, mango, tomàquet sec

amb ceba tendra i vinagreta

amb sardina fumada

amb alvocat, mango, vinagreta de llima

gingebre, yogur i menta

amb menta fresca i virutes de pernil ibèric

amb gambes, cilantre i salsa de soja

amb pernil ibèric i tòfona negre

ambsèpia i butifarra negra

amb rovellons ceps i tòfona negre

amb all i julivert

amb oli de farigola i verduretes

amb verduretes

a la planxa amb sal gruixuda

amb patates fregides

a la planza amb prèssec caramelitzat

amb puré

amb puré

amb patates fregides

CARTA

Per picar

 

Amanides

enciam, tonyina, tomàquet, ou dur, pebrot.

enciam, pernil dolç, formatge Emmental, remolatxa

rusa, de garbanzos, coleslaw

Sopes

Pastís de truites

Truita d'albergínies o carxofes, truita de patates, truita de ceba, truita de tomàquet, maionesa, pebrot del piquillo, olives.

Truites variades

crostonets de pa, formatge, tomàquet fregit

macarrons, formatge

mongetes seques, llardons

ceba, mongetes seques, bacó

mongetes seques, llardons

pernil ibèric, bolets

sobrassada, ceba

pollastre, salsa beixamel

Truites de patates

ceba, puntes d'espàrrecs, crostonets de pa fregit

pebrots de Padrón, ceba, xoriço

bacó

botifarra

julivert

Truita de verdures

temporada

temporada

panses, pinyons

ceba, pebrot, tomàquet, pèsols, mongeta verda, patates

pèsols, tomàquets, ceba, pa, ametlles

pisto de tomàquet, pebrot, albergínia, ceba, carbassó

Truita de peix

amb pebrot del piquillo

bacallà, salsa de tomàquet

Truites dolces

dues melmelades i licor de cireres alemany

melmelada de maduixa

Plats de verdures

amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

llenties, cigrons, mongetes seques amb oli d'oliva verge o amb oli fregit amb all

maionesa, salsa verda

amb panses, pinyons

Arrossos

bacó, blat de moro, pinyons

ou ferrat, salsa de tomàquet, plàtan fregit

Hamburgueses

tàperes

ceba

bacó, formatge gratinat, tàperes

amb torrada de pa, maionesa, ceba caramel·litzada.

*Guarnició: patates fregides, encenalls de carbassó o puré de patates

Carns

*Guarnició: patates fregides o encenalls de carbassó

amb amanida de patata i de remolatxa amb cogombres

*Guarnició: puré de patata i prunes

Postres

xocolata amarga, llimona, gerd

Vi Blanc

D.O. Penedès

D.O. Rueda

D.O. Terra Alta

D.O. Rías Baixos

D.O. Penedès

D.O. Valles de Sadacia

Vi Rosat

D.O. Montsant

D.O. Penedès ecològico

Cotes de Provençe, Francia

D.O. Montsant

Vi Negre

reserva D.O. Empordà

joven D.O. Priorat

jove D.O. Montsant

jove D.O. R. Duero

jove D.O. Montsant

jove D.O. Montsant

jove D.O. Priorat

criança D.O. Rioja

criança D.O. R. Duero

jove D.O. R. Duero

jove D.O. R. Duero

criança D.O. Rioja

criança D.O. R. Duero

jove D.O. Calatayud

jove D.O. Bierzo

criança D.O. Priorat

jove D.O. Bierzo

jove D.O. R. Duero

criança D.O. Mallorca

reserva D.O. Rioja

jove D.O. Madrid

D.O. Montepulciano d'Abruzzo

jove D.O. Extremadura

criança D.O. Rioja

Cava

Champagne

VER MAPA

• 
• 
• 
• 
• 

  tortilla

• 
• 

  croquetas

• 

• ensalada aguacate

• 

  Vichysoisse

• 

  Zumo tomate

• 

  tarta queso

• 

“¿Y si
montásemos juntos
un restaurante
de tortillas?”

Karin Leiz (Flash Flash 1971)

A finales de los años sesenta, dos matrimonios formados por Karin Leiz y Leopoldo Pomés, Cecilia Santo Domingo y Alfonso Milá, se plantearon el reto de montar una tortillería.

Alfonso Milá (Flash Flash 1971)

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa fueron los autores del interiorismo del Flash Flash, en un blanco pulcro y minimalista con ligeros toques de rojo.

Cecilia Santo Domingo (Flash Flash 1971)

Cecilia Santo Domingo y Karin Leiz se encargaron de la elaboración y ejecución de la carta con más de 50 tortillas, las famosas hamburguesas y una gran variedad de ensaladas y platos del día.

Leopoldo Pomés (Flash Flash 1971)

El fotógrafo Leopoldo Pomés realizó las imágenes de tamaño casi natural que decoran las paredes de una joven fotógrafa en acción, Karin Leiz, que se han convertido en un símbolo del restaurante y de una época.

 

---

 

HISTORIA DEL FLASH FLASH

En la Barcelona efervescente de los años 60, cuatro buenos amigos (Alfonso Milá, Cecilia Santo Domingo, Leopoldo Pomés y Karin Leiz), aficionados a comer bien y descubrir espacios nuevos y sugerentes, deciden cumplir su sueño: montar el restaurante que a ellos les hubiese gustado descubrir.

La primera idea fue una clara apuesta gastronómica: que tuviera una amplia y variada selección de tortillas. Pero el proyecto debía reunir diversos requisitos: que no fuera ruidoso, que tuviera un horario muy flexible y generoso, con unos servicios luminosos y confortables (a diferencia de la mayoría de establecimientos de la época) y, finalmente, un personal cualificado y que te hiciera sentir como en casa.

Los arquitectos Alfonso Milá y Federico Correa se encargaron del interiorismo, Karin Leiz y Cecilia Santo Domingo elaboraron la carta y el fotógrafo Leopoldo Pomés creó la icónica imagen del local que no fue otra que Karin. Y así nació, el 3 de julio de 1970, la tortillería más conocida y frecuentada de la ciudad.

En la actualidad, el Flash Flash sigue siendo un lugar de referencia y punto de encuentro que abarca diversas generaciones y atrae a todo tipo de gente inquieta, tanto de la ciudad como de fuera.

---