El Flash
de Barcelona

Como es sabido, el fundamento y la razón de ser del Flash Flash son las tortillas a las que en su día -en 1969- se quiso devolver su rango.

Pero no todo son tortillas en la carta del Flash Flash:
  • Entrantes
    • Ensaladas
      • Gran plato de ensaladas
      • De lechuga y tomate
      • De germinados con vinagreta de tomate y pipas de calabaza
      • Makuki
      • Jamón y queso
      • De garbanzos al curry
      • De céleri
      • Coleslaw
      • Ensaladilla rusa
      • Trío en ensaladillas
    • Sopas
      • Consomé
      • Gazpacho
      • Vichyssoise
      • Parmentier
    • Platos de verdura
      • Gran plato de verduras al vapor
      • Trío de legumbres al vapor
      • Espárragos gigantes de Navarra con dos salsas
      • Espinacas del tiempo con pasas y piñones
      • Rollitos de acelga y queso fresco
      • Pimientos del piquillo rellenos
      • Pastel frío de calabacín y berenjena
      • Arroz integral con verduritas
      • Arroz salvaje con verduritas
  • Tortillas
    • Pastel de tortillas
      • Pastel de Tortillas Flash Flash (Tortilla de alcachofas ó berenjenas, tortilla de patatas, tortilla de cebolla, tortilla de tomate, mayonesa, pimiento del piquillo, olivas) -Ración-
    • Tortillas variadas
      • A la francesa
      • De queso
      • De la panadera
      • Romana
      • De trufa negra y queso
      • A la catalana
      • Isidro
      • Vilafranca
      • De butifarra blanca
      • De chorizo riojano
      • De jamón York
      • De jamón ibérico
      • A la forastera
      • De morcilla de arroz de Burgos
      • Mallorquina
    • Tortillas varias con salsa
      • Margarita
      • De las niñas
    • Tortilla de patatas
      • De patatas
      • De patatas chips
      • De patatas con cebolla
      • De patatas con perejil a la gaditana
      • Capuchina
      • A la gallega
      • De patatas con jamón ibérico
      • Campesina
      • Del excursionista
      • De la tía Chita
    • Tortillas de verduras
      • A las finas hierbas
      • De ajos tiernos
      • De alcachofas
      • De berenjena
      • De cebolla
      • De champiñones con ajo y perejil
      • De espinacas
      • De maíz
      • De vegetarianos
      • A la paisana
      • Guisada
      • De samfaina
    • Tortillas de pescado
      • De atún con tomate
      • De bacalao estilo vasco
      • De bacalao "Merceditas"
      • De mariscos
  • Carnes
    • Platos de carne
      • Solomillo de ternera
      • Solomillo de buey
      • Bistec de ternera
        (Guarnición: patatas fritas o virutas de verduras)
      • Entrecotte de ternera de Galicia (400 grs.) a la parrilla con patata al horno y pimientos de Padrón
      • Solomillo de buey a la pimienta, con patatas al vapor
      • Escalopa de cerdo rebozada con puré de patata y ciruelas pasas
      • Brocheta de cordero, con arroz blanco
      • Gran salchicha de Frankfurt, con ensalada de patatas, ensalada de remolacha pepinillo
    • Hamburguesas
      • Hamburguesa Flash-Flash
      • Hamburguesa Cadillac
      • Hamburguesa Monty
        (Guarnición: patatas fritas o virutas de verduras)
  • Postres
    • Postres y sorbetes
      • Macedonia de frutas maceradas en té
      • Flan hecho en casa
      • Flan de chocolate hecho en casa
      • Leche frita
      • Torrijas
      • Tarta de queso Flash Flash
      • Tarta del día
      • Queso zamorano
      • Sorbete de frambuesas
      • Sorbete de limón
      • Sorbete de moras
      • Semi-sorbete de chocolate amargo
    • Helados y tortillas dulces
      • Helado de coco con mermelada de naranja amarga
      • Helado crocanti
      • Helado de chocolate
      • Helado de fresa
      • Helado de turrón
      • Helado de vainilla años veinte
      • Tortilla al ron
      • Tortilla al Kirsch
      • Tortilla de naranja
      • Tortilla de ciruelas pasas
      • Tortilla de fruta escarchada con salsa de café
      • Tortilla de manzana Tommie
      • Tortilla Suzie